La carte

LUN : Poulet cacciatore : poulet mijoté dans une sauce tomate au vin blanc, avec des champignons, des olives noires et du thym. Servi avec du riz. MAR : Salade Sahbi de l'Impression : aubergines rôties, pois chiches, concombre, tomates, œufs durs, herbes fraîches et sauce tahini. Servie avec un pain pita moelleux. MER : Salade de nouilles au poulet avec légumes et sauce satay aux cacahuètes. JEU : Salade grecque traditionnelle servie avec du tzatziki et du pain pita. VEN : Tacos au poisson : morue fraîche frite, servie dans des tortillas de maïs avec salade mexicaine croquante, avocat et sauce Baja. Accompagnés d'une salade.

Salade césar avec poulet croustillant, oeuf poché, tomates cerises, herbes fraîches et pickles d'oignons rouges surmontée de crumble et copeaux de parmesan.

Salade pastèque avec feta, fraises et rubans de concombre, agrémentée d'amandes effilées et feuilles de menthe fraîche. Vinaigrette maison et crème de balsamique.

Deux œufs pochés sur tomates marinées et houmous crémeux aux herbes, surmontés de pesto de poivrons, pickles d'oignons rouges et herbes aromatiques. Servi avec un toast de focaccia grillée.

Burger de poulet croustillant, garni de cheddar, guacamole, nachos et de sauce chipotle, avec des pickles de chou rouge et de piments Padrón. Accompagné d'une salade verte et patatas bravas.

Œufs pochés nappés de sauce hollandaise sur un nid d'épinards et un croissant roll, accompagné d'une purée de betterave, de chèvre frais fouetté au miel et de dukkah à la pistache.

Bagel toasté avec œufs brouillés, saumon gravlax maison, guacamole, feta émiettée et pickles d'oignons rouges. Servi avec fromage frais aux herbes et salade de saison.

Brochette de kefta, poulet mariné et halloumi avec houmous, huile aux épices, agrémentée de pois chiches rôtis, olives vertes, pickles d'oignons rouges maison, et grenade. Servi avec pain libanais.

Œufs pochés sur un bun de focaccia garni de fromage frais aux herbes. Purée de poivrons, pickles de fenouil et salade d'herbes avec huile de basilic.

Pain de campagne grillé garni de betteraves violettes et dorées rôties, sauce tahini, noisettes grillées, grenade et d'herbes fraîches, accompagné de caviar d'aubergine.

Toast de pain de campagne surmonté d'oeuf brouillé et d'un écrasé d'avocat agrémenté de graines de sésames, servi avec houmous aux poivrons, falafels et pickles d'oignons rouges.

Prix basé sur le choix.

Deux pancakes nappés d'une sauce au chocolat blanc, avec meringue, fraises marinées, mélisse, chantilly citron-vanille, et crumble maison.

Deux pancakes recouverts de sauce au chocolat et spéculos garnis de bananes, crumble, noix de pécan et chantilly à la banane.

Un pancake et un filet de poulet croustillant, avec jambon de dinde grillé, un œuf au plat et du miel au paprika.

Deux pancakes servis avec jambon de dinde grillé, œuf au plat et sirop d'érable.

Granola maison, yogourt, miel et fruits frais.

Pain perdu de croissants fourré au chocolat et à la framboise avec crème citron, meringue à l'italienne et crumble.

Croissant au beurre de la Boulangerie de l'Hôtel de Ville de Crissier.

Pain au Chocolat de la Boulangerie de l'Hôtel de Ville de Crissier.

Cake au citron maison.

Le fameux flan a la vanille de la maison Acarré. (Sans œufs)

sans œufs

Cookie classique aux pépites de chocolat au lait et noix, fourré d'une ganache au chocolat au lait.

Moelleux au chocolat.

Espresso, mousse et crème de lait.

Double espresso, mousse et crème de lait.

Chaï latte avec un shot d'espresso.

Café Américano Shaké avec des glaçons.

sans lactose

sans lactose

Le même matcha de grade cérémonial que nous servons à notre table — vibrant, pur, sans amertume. Désormais chez vous : 30 g, importé du Japon.

0,5l

Jus de la maison & école d'agriculture Marcelin à Morges.

Jus de raisin suisse légèrement pétillant.

Eau BE WTR — l'eau locale, filtrée de ses microparticules et polluants.

Eau BE WTR — l'eau locale, filtrée de ses microparticules et polluants.

Eau BE WTR gazéifiée — l'eau locale, filtrée.

Eau BE WTR gazéifiée — l'eau locale, filtrée.

Thé du moment infusé à froid pendant 12h, légèrement sucré.

Purée de framboises, citron séché et eau gazeuse.

Purée de mangue, citron séché et eau gazeuse.

Purée de fruit de la passion, citron séché et eau gazeuse.

Shot de jus gingembre extrait à froid maison.

Gingembre & miel, citron séché et eau gazeuse.

Limonade au gingembre et au curcuma sans sucre ajouté.

Sachet de miel bio individuel.

Chasselas Domaine de Marcelin, 2021, Morges, Vaud 50cl.

Chasselas Domaine de Marcelin, 2021, Morges, Vaud 75cl.

Blanc de Mer, AOC, Cave Germanier, 2020, Valais Central 75cl.

Pinot Noir, Domaine de Marcelin, 2021, Morges, AOC la Côte, Vaud 50cl.

Pinot Noir, Domaine de Marcelin, 2021, Morges, AOC la Côte, Vaud 75cl.

Rouge De Terre, AOC, Cave Germanier, 2020 Valais 75cl.

Whispering Angel, 2021, Côtes de Provence 75cl.